La Carta

La Carta

El Chef Giancarlo Rossi  ha creado una propuesta inspirada en el concepto del creador de Morelia en Argentina, Danilo Ferraz. La carta de Morelia va en línea con el concepto original de la pizzeria argentina e incorpora los ingredientes y tendencias culinarias peruanas. El arte de la preparación de pizza a la parrilla es crucial en nuestra propuesta, pero no es el único atractivo de la carta, buscamos

complementarla con referentes de la cocina clásica y estrellas de la comida peruana. Chorizo al Malbec, Ají limo, Romero, Tomillo, papas nativas y polenta, son algunos de los ingredientes clave que encontrarás en Morelia, una muestra de la combinación de influencias que han formado nuestra experiencia.

 

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